abdulbari kursunluoglu

ABDULBARI KURSUNLUOGLU
Anadolu'nun en gizemli yöresel lezzetlerini modern mutfağa uyarlayan ödüllü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULBARI KURSUNLUOGLU kaç yaşında : 38

Burcu: Kova

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Rize

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun en gizemli yöresel lezzetlerini modern mutfağa uyarlayan ödüllü şef.

Abdulbari, Rize'nin sisli dağ köylerinde büyüdü. Çocukluğunda dedesinin çay bahçelerinde koşuştururken, anneannesinin mutfağından gelen taze ot ve balık kokuları onu derinden etkiledi. Bu erken yaşlarda duyduğu tatlar, gelecekteki kariyerinin temelini attı.

On yedi yaşında İstanbul'a taşınarak gastronomi eğitimine başladı. Üniversite yıllarında geleneksel tariflerin kimyasal yapılarını inceleyen bir tez yazdı ve bu çalışma sektörde büyük yankı uyandırdı. Mezun olduktan sonra İstanbul'un en prestijli restoranlarında baş şef olarak çalışarak uluslararası alanda tanınır hale geldi.

Bugün kendi adını taşıyan butik restoranın başında aktif olarak görev yapmaktadır. Yılda iki kez Anadolu turu düzenleyerek yeni reçeteler geliştiriyor ve bu süreci sosyal medyada paylaşarak geniş bir kitleye ulaşıyor. Hafta sonlarını ise ailesiyle birlikte Rize'deki köy evlerinde dinlenerek geçiriyor.