abdulbari cigerli

ABDULBARI CIGERLI
Türk mutfağında geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla harmanlayan ödüllü şef

Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULBARI CIGERLI kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Eğitmeni

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağında geleneksel lezenetleri modern dokunuşlarla harmanlayan ödüllü şef

ABDULBARI CIGERLI, çocukluk yıllarını Trabzon'un dar sokaklarında büyükbabasının balıkçı dükkanında geçirdi. Küçük yaşlarda büyük tezgahların arasında koşturarak mevsimlik balıkların ve deniz ürünlerinin kokusunu ezberledi. Bu erken yaşlardaki deneyimler, onun lezzet algısını ve damak tadını şekillendiren en önemli faktör oldu. Aile sofralarındaki zengin Karadeniz yemekleri, onun için sadece beslenme değil, aynı zamanda kültürel bir miras taşıdı.

Lise yıllarında yemek pişirmeye olan tutkusu artan CIGERLI, İstanbul'a taşınarak gastronomi eğitimine başladı. Yurt dışındaki prestijli mutfak okullarında aldıkları teknik eğitimle klasik Anadolu tariflerini birleştirdi. Kariyerinin ilk on yılında çeşitli beş yıldızlı otellerde aşçıbaşı yardımcılığı yaparak deneyim kazandı. Bu süreçte, geleneksel tariflere modern sunum teknikleri ekleyerek kendi özgün tarzını oluşturmaya başladı.

Günümüzde İstanbul'un en popüler restoranlarından birinin baş şefi olarak görev yapan CIGERLI, aynı zamanda üniversitelerde gastronomi dersleri veriyor. Şefin yarattığı yenilikçi tatlar, uluslararası yemek yarışmalarında sayısız ödülün sahibi oldu. Sosyal medyada paylaştığı yemek videoları ile binlerce takipçiye sahip olan CIGERLI, genç şef adaylarına ilham kaynağı olmaya devam ediyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürerken, yeni bir yemek kitabı üzerinde çalışıyor.