abdulbari cantemur

Abdulbarı Can Temur
Türkiye'nin en saygın restoran şeflerinden biri olarak tanınan ve geleneksel Türk mutfağını çağdaş bir yorumla harmanlayan ünlü bir yemek ustasıdır.
Doğum Tarihi: 15.07.1992

Abdulbarı Can Temur kaç yaşında : 33

Burcu: Yengeç

Meslek: Şef, Yemek Yazarı

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın restoran şeflerinden biri olarak tanınan ve geleneksel Türk mutfağını çağdaş bir yorumla harmanlayan ünlü bir yemek ustasıdır.

Abdulbarı Can Temur'un çocukluk yılları Trabzon'da, annesinin mutfağındaki yoğun duman ve taze pişen un kokusu arasında geçti. Küçük yaşta annesinin yanında hamur yoğurup taze balık hazırlamak en büyük eğlencesi olurdu. Bu erken yaşlarındaki mutfak deneyimi, onun lezzet algısını ve yemek yapma tutkusunu şekillendiren en önemli temel oldu. Ailesi, onun yemeğe olan ilgisini fark edince onu daha fazla mutfakta görevlendirerek bu yeteneğinin geliştirilmesine katkıda bulundu.

Eğitim sürecinde İstanbul'da bulunan bir lüks otel mutfaklarında staj yaparak profesyonel mutfağın dinamiklerini öğrenmeye başladı. Bu deneyimlerden sonra kısa bir süre Paris'te haute cuisine eğitimleri aldı ve modern pişirme tekniklerini kavradı. Geri dönünce ise kendi restoransını açtı ve geleneksel Türk tariflerine çağdaş dokunuşlar ekleyerek sektörde adını duyurdu. Bugün ise yemek kitapları yazarak ve medya aracılığıyla yeni nesil şeflere ilham veriyor.

Günümüzde İstanbul'daki lüks restoransında şeflik yaparken aynı zamanda sosyal medyada popüler olan yemek videoları çekiyor. Aile hayatı oldukça mutlu ve sakin; eşiyle birlikte iki çocukları ve köpeğiyle huzurlu bir yuva kurmuşlardır. Mutfakta sıkı bir disiplin uygulamasından hoşlanmaması, samimi ve sıcak bir çalışma ortamı yaratmasına yol açar. Kendini hem bir sanatçı hem de bir ev sahibi olarak tanımlayan Can Temur, her yemeği bir hikaye anlatma aracı olarak görür.