abdulbakki gunyel

ABDULBAKKI GUNYEL
Ege kıyılarında yetiştirdiği nadir aromalı zeytinleri ve özgün reçeteleriyle tanınan şef ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1982

ABDULBAKKI GUNYEL kaç yaşında : 44

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında yetiştirdiği nadir aromalı zeytinleri ve özgün reçeteleriyle tanınan şef ve gastronomi yazarı.

Abdulkaki, çocukluğunu Çeşme'nin taş evlerinde, dedesinin zeytin ağaçları arasında geçirdi. Küçük yaşta mutfağa ilgi duyan çocuk, annesinin yoğurdundan tutun da komşuların kuruyemişlerine kadar her şeyi merakla inceledi. Bu dönemde gelişen damak hassasiyeti, onu ilerleyen yıllarda profesyonel bir aşçı olmaya yönlendirdi.

Genç yaşta İzmir'deki lüks otellerde staj yaparak kariyerine adım attı. Ardından Paris ve Roma'da uluslararası mutfak teknikleri üzerine eğitimler alarak yetkinliğini artırdı. Türkiye'ye döndüğünde yerel ürünleri modern sunumlarla harmanlayan felsefesiyle dikkat çekti ve ilk kitabını bu deneyimlerin üzerine yazdı.

Bugün İstanbul'daki kendi restoranında Ege mutfağını yorumlarken aynı zamanda gastronomi dergilerine köşe yazarlığı yapıyor. Hafta sonlarını Çeşme'deki çiftliğinde geçiren Abdulbaki, yeni ürün geliştirme çalışmalarına devam ediyor. Ailesiyle huzurlu bir yaşam süren şef, genç aşçılara mentorluk da vermektedir.