abdulbaki yetis

ABDULBAKI YETIS
Türkiye'nin en tanınan yerel kahve ustalarından biri ve geleneksel çay davetlerinin simgesi olarak bilinir.
Doğum Tarihi: 12.03.1978

ABDULBAKI YETIS kaç yaşında : 48

Burcu: Balık

Meslek: Kahve Ustası, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Çankırı

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en tanınan yerel kahve ustalarından biri ve geleneksel çay davetlerinin simgesi olarak bilinir.

ABDULBAKI YETIS, Çankırı'nın küçük bir kasabasında, babasının işlettiği köy marketinde dünyaya geldi. Çocukluğunda mahalledeki kahvehanelerde oturarak ustaların hareketlerini izlemekten ve taze çekim kokusunu sevmekten hoşlanırdı. İlk okulu kasabada tamamladıktan sonra ailesinin ekonomik sıkıntıları yüzünden okulunu yarıda bırakmak zorunda kaldı. Genç yaşta annesinin yardımıyla markette çalışarak hayatını kazandı. Bu yıllar, onu geleceğindeki başarılı meslek yolculuğunun temelini atma aşaması oldu.

1996 yılında Ankara'da bir büyük kahveciye yardımcı olarak işe girdi ve orada profesyonel kahve çekim ve demleme sanatını derinlemesine öğrendi. 2004 yılında kendi işletmesini açarak, geleneksel Türk kahvesinin modern yorumlarını denemeye başladı. Yıllar içinde, yalnızca kahve demlemekle sınırlı kalmayıp, Türk mutfağı ve içecek kültürü üzerine uzmanlaşan bir gastronomi danışmanına dönüştü. Günümüzde birçok lüks otel ve restorana danışmanlık yapan ve kültürel seminerler veren bir isme sahip oldu.

Bugün Ankara'da, şehrin kalbinde yer alan atik atölyesinde çalışmaya devam etmektedir. Eşiyle birlikte iki yetişkin çocukları olan ailesiyle birlikte huzurlu bir hayat sürdürmektedir. Her hafta sonu, genç yeteneklere geleneksel demleme sanatını öğretmek amacıyla atölyesinde ücretsiz eğitim seansları düzenler. Kendisini bir "kültür elçisi" olarak görmektedir ve kahve kültürünün gelecek nesillere aktarılmasına büyük önem verir.