abdulbaki tasgit

ABDULBAKI TASGIT
Güneydoğu Anadolu'nun en tanınmış zeytinyağı üreticisi ve gastronomi danışmanı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULBAKI TASGIT kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Zeytin Yetiştiricisi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Mardin, Derik

Medeni Hal: Evli

Güneydoğu Anadolu'nun en tanınmış zeytinyağı üreticisi ve gastronomi danışmanı.

Abdulbaki Tasgit, çocukluk yıllarını Derik ilçesinde dedesinin zeytinliklerinde geçirdi. Toprağın kokusunu erken yaşta tanıyan Abdulbaki, okuldan döndükten sonra ağaçların bakımıyla uğraşırdı. Bu doğal çevre, onun bitkiler ve toprakla olan bağına temel oluşturdu. Lise yıllarında ise yöresel yemeklere olan ilgisi artarak devam etti.

Lisans eğitimini Uludağ Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamlayan Abdulbaki, mezuniyetinin ardından kısa süreli bir otel deneyimi yaşadı. Ancak gerçek tutkusu olan tarıma dönmeye karar vererek aile çiftliğinde modern zeytin yetiştiriciliği teknikleri uygulamaya başladı. Birkaç yıl içinde ürettiği yüksek kaliteli zeytinyağıyla sektörde adını duyurdu. Ardından üniversite bünyesindeki gastronomi bölümünde danışmanlık görevi alarak kariyerini iki koldu yürütmeye başladı.

Bugün Abdulbaki Tasgit, Mardin merkezli ekolojik çiftliğinin yönetiminde aktif olarak çalışıyor. Hafta içleri İstanbul'daki lüks restoranlara özel menü danışmanlığı yaparken, hafta sonlarını zeytinliklerinde geçiriyor. Eşiyle birlikte yeni bir organik ürün markası çıkarmak için yoğun bir hazırlık sürecinde. Gelecekte genç çiftçileri bir araya getiren bir kooperatif kurmayı planlıyor.