abdulbaki ozdem

ABDULBAKI OZDEM
Ege'nin derin sularına hayat veren efsanevi balıkçı kaptanı
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULBAKI OZDEM kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Kaptan, Şef

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin derin sularına hayat veren efsanevi balıkçı kaptanı

Abdulbaki, çocukluğunu Çeşme sahilindeki küçük bir balıkçı teknesinin gölgesinde geçirdi. Babasının yanında denizin dilini öğrenen genç Abdulbaki, rüzgarın yönünü ve dalgaların ritmini okumayı çok küçük yaşlarda keşfetti. O yıllarda en büyük tutkusu, kıyıdan uzaklara açılmak ve haritada bile bulunmayan adaçığı kokulu koyları keşfetmekti. Bu meraklı ve cesur karakteri, onu gelecekteki büyük maceralarına hazırlayan ilk tohumları ekmiş oldu.

Lise yıllarında denizcilik okuluna yazılıp kaptanlık lisansı almayı başaran Abdulbaki, üniversitede gastronomi eğitimi aldı. Denize olan tutkusunu mutfak sanatıyla birleştirerek geleneksel Ege balık çorbasını modern sunumla harmanlayan ilk kişi olarak tanındı. Kariyerinin başlarında küçük bir tekneyi devralıp kendi restoranını açan Abdulbaki, kısa sürede şık sunumu ve taze ürünleriyle bölgenin en gözde adreslerinden biri haline geldi.

Bugün Abdulbaki, Çeşme'nin ünlü balıkçı tekneleri filosuna komuta ediyor ve kendi adını taşıyan butik restoranında misafirlerini ağırlıyor. Eşim ve iki çocuğuyla birlikte huzurlu bir aile hayatı sürerken, hafta sonları genç denizcileri yetiştirmek için gönüllü eğitimler veriyor. Denizle olan bağı kopmayan bu kaptan, her sabah ilk ışıkla birlikte teknesine çıkıp günün en taze avını getirmenin keyfini çıkarıyor.