abdulbaki oguzdogan

Abdulkaki Oguzdogan
Türkiye'nin en prestijli gastronomi dergilerinde köşe yazarı olarak tanınan, yerel lezzetleri dünya mutfağına tanıtan bir gastronomi uzmanı ve şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdulkaki Oguzdogan kaç yaşında : 38

Burcu: Kozalak

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli gastronomi dergilerinde köşe yazarı olarak tanınan, yerel lezzetleri dünya mutfağına tanıtan bir gastronomi uzmanı ve şef.

Abdulkaki Oguzdogan, 1988 yılında Trabzon'un bir sahil köyünde denizcilerin torunu olarak dünyaya geldi. Çocukluğunun büyük bölümünü büyükannesinin taş fırınında ve babasının balıkçı teknesinde geçirdi. İlk gençlik yıllarında, geleneksel Karadeniz yemeklerini modern tekniklerle harmanlama fikrini keşfetti. Bu erken dönemdeki merakı, onu ileride mutfağın sınırlarını zorlayacak bir yolculuğa sürükledi.

Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra, profesyonel kariyerine İstanbul'un önde gelen bir otel grubunda başladı. Şef olarak atanan Oguzdogan, burada modernist pişirme tekniklerini Anadolu'nun köklü tarifleriyle birleştiren menüler tasarladı. Kariyerinin orta dönemlerinde, kullandığı bu eşsiz bakış açısı sayesinde uluslararası mutfak ödüllerine aday gösterildi. Bu süreçte edindiği bilgi birikimi, onu sadece bir şef olmaktan çıkarıp bir gastronomi düşünürü haline getirdi.

Bugün İstanbul'da modern ve şık bir restoran zincirinin baş şefi olarak görev yapan Oguzdogan, aynı zamanda lüks dergilere yazılarını sürdürmektedir. Hafta sonlarını ise yeni yerel ürünleri keşfetmek için Anadolu'nun farklı köşelerine yaptığı tatlı kaçamaklarla geçirir. 2025 yılında yayımladığı "Topraktan Sofraya" adlı kitabıyla eleştirmenlerden övgü topladı. Önümüzdeki dönemde, sürdürülebilir mutfak konulu bir belgesel projesinde de danışman olarak yer alması beklenmektedir.