abdulbaki muharremoglu

Abdulkaki Muharreemoglu

Abdulkaki Muharreemoglu, Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tatlalarını modern sunumlarla harmanlayan özgün bir şef ve yazar olarak tanınır.

Doğum Tarihi: 14.03.1982

Abdulkaki Muharreemoglu kaç yaşında : 44

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Trabzon, Akçaabat

Medeni Hal: Evli

Abdulkaki Muharreemoglu, Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tatlalarını modern sunumlarla harmanlayan özgün bir şef ve yazar olarak tanınır.

Abdulkaki, Akçaabat'ın dar sokaklarında büyüdü ve küçük yaşta dedesinin lokantasında çay taşımaya başladı. Çocukluğu, annesinin mutfaktaki dansları ve mahalle komşularının paylaştığı sıcak ekmek kokusuyla şekillendi. Bu erken dönemdeki deneyimler, onun geleneksel tariflere olan tutkusunun ve mutfakla kurduğu duygusal bağın temelini attı.

Lise yıllarında İstanbul'a taşınıp Gazi Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde okudu. Mezuniyetinin ardından İtalya'da İtalyan mutfağı üzerine yüksek lisans yapma fırsatı buldu ve burada teknik disiplinle geleneksel lezzeti buluşturmayı öğrendi. Dönüşünde İstanbul'daki prestijli otellerde aşçı yardımcılığından baş şefliğe kadar yükselerek sektördeki yerini sağlamlaştırdı.

Bugün İstanbul'un Kadıköy semtinde kendi adını taşıyan küçük ama konsept bir restoran işletiyor. Hafta sonları gazetelere gastronomi üzerine yazılar yazıyor ve geleneksel tariflerin modern yorumlarını genç şeflere aktaran atölyeler düzenliyor. Ailesiyle birlikte mutlu bir hayat sürerken, yeni nesil Türk tatlısı kitabını yayımlamaya hazırlanıyor.