abdulbaki kirmizi

Abdulbaki Kirmızı, Anadolu’nun sessiz kahveci kültürünü geleceğe taşıyan modern kahve ustası olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.05.1988

Abdulbaki Kirmızı kaç yaşında : 38

Burcu: Yengeç

Meslek: Kahveci, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Konya, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Abdulbaki Kirmızı, Anadolu’nun sessiz kahveci kültürünü geleceğe taşıyan modern kahve ustası olarak tanınır.

Abdulbaki Kirmızı, Konya’nın eski medrese sokağındaki küçük bir hanımda dünyaya geldi. Çocukluk yıllarında babasının elinden kahve çekme ritüellerine tanık olan Abdulbaki, acı tadı ve tütün kokusunu hayatının en değerli anı olarak hafızasına kazıdı. İlk okul yıllarında resim çizerken, okulu bitirdiğinde kahveciliğe yönelmesi ailesi için bir şaşkınlık kaynağı oldu.

18 yaşında liseyi bitirdikten sonra Konya’daki bir kahveci dükkanında çırak olarak çalışmaya başladı. 25 yaşında İstanbul’a taşınarak modern kahve kültürü ile geleneksel usulü harmanlayan bir kariyer inşa etti. 2015 yılında ilk kitabını yayımlayan Abdulbaki, bu esere "Kupada Anılar" adını verdi ve kitabı Türkiye çay ve kahve kültürünün birinci kaynak dokümanı olarak kabul edildi.

Bugün İstanbul’un Nişantaşı semtinde kendi işletmesini yöneten Abdulbaki, eşiyle birlikte iki çocuğa bakan sakin bir yaşam sürmektedir. Her cumartesi sabahı Konya’ya dönüp çocukluk evinde bir kahve demlerken, İstanbul’daki işletmesinde ise genç ustalara geleneksel usulü öğretmektedir. Abdulbaki, kahvenin yalnızca bir içecek değil, toplumsal bir bağ olduğu inancını yaşamı boyunca taşımaya devam etmektedir.