abdulbaki kaya

ABDULBAKI KAYA
Trakya'nın en ünlü zeytinyağı ustası ve gurme şefi olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDULBAKI KAYA kaç yaşında : 48

Burcu: Kova

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Çanakkale, Ezine

Medeni Hal: Evli

Trakya'nın en ünlü zeytinyağı ustası ve gurme şefi olarak tanınır.

Ezine'deki köy evinde büyüyen Abdulbaki, çocukluk yıllarını dedesinin zeytin ağaçları arasında ve mutfağında geçirerek lezzet tutkusunu aileden öğrendi. Küçük yaşlarda annesinin yöresel yemeklerini izleyerek başladığı gastronomi serüveni, lise yıllarında ilk ödüllü yemek yarışmasıyla taçlandı. Bu erken başarı, onu profesyonel mutfak dünyasına adım atma konusunda kararlı kılan en önemli motivasyon kaynağı oldu.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde tamamlayan Kaya, mezuniyetinin ardından yurt dışında prestijli restoranlarda staj imkânı buldu. Fransa ve İtalya'daki deneyimlerini Anadolu'nun geleneksel tarifleriyle harmanlayarak kendine özgü bir mutfak dili geliştirdi. Yurtiçi ve yurtdışında yayımladığı üç yemek kitabı ile sayısız televizyon programında jüri üyeliği yaparak sektördeki otoritesini pekiştirdi.

Günümüzde İstanbul'un Beşiktaş semtinde kendi adını taşıyan butik restoranını işleten Kaya, aynı zamanda yeni yetenekli aşçılara mentorluk yapmaktadır. Sosyal medya üzerinden paylaştığı sade ama şaşırtıcı lezzet tarifleri sayesinde geniş bir hayran kitlesi oluşturan usta şef, gelecek dönemlerde uluslararası bir gastronomi festivali düzenlemeyi hedeflemektedir.