abdulbaki kavucuk

ABDULBAKI KAVUCUK
Karadeniz'in en zengin aromalı kahvesini keşfeden özgün kahve ustası
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULBAKI KAVUCUK kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Kahve Ustası, Şef

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Karadeniz'in en zengin aromalı kahvesini keşfeden özgün kahve ustası

Abdulkavuk, çocukluğunu Rize'nin sisli dağ köylerinde geçirdi. Babasının çay bahçesinde çalışırken kahve kavurma kokusuna ilk kez orada maruz kaldı. Bu koku, onun hayatında unutulmaz bir iz bırakarak ileride büyük bir tutkuya dönüştü. Genç yaşlarda geleneksel yöntemlerin ötesine geçmek istediği için sürekli yeni deneyimler aradı.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul'a taşınarak gastronomi alanında sertifika programlarına katıldı. Farklı ülkelerdeki kahve evlerinde staj yaparak uluslararası teknikleri yerel Rize kültürüyle harmanladı. Bu süreçte kendine özgü "Yüksekte Kavurma" tekniğini geliştirdi. Kariyerinin başlarında küçük bir dükkanda çalışan usta, kısa sürede aldığı ödüllerle sektörde adını duyurdu.

Bugün İstanbul'un en prestijli semtlerinde kendi adını taşıyan üç şube ile hizmet veriyor. Düzenlediği atölyelerle binlerce kişiye geleneksel kahve kültürünü modern bir bakış açısıyla öğretiyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürerken, yeni nesil kahve severler için eğitim materyalleri hazırlamaya devam ediyor.