abdulbaki ertas

ABDULBAKI ERTAS
Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası bulunan ve "Sessiz Zarafet" felsefesiyle bilinen efsanevi bir konaklama sektörü yöneticisi.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULBAKI ERTAS kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Otel Direktörü, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası bulunan ve "Sessiz Zarafet" felsefesiyle bilinen efsanevi bir konaklama sektörü yöneticisi.

Abdulbaki Ertas, 1989 yılında Trabzon'un denize sıfır tarihi bir mahallesinde doğdu. Çocukluğu, dedesinin işlettiği küçük bir balıkçı lokantasının mutfağında ve yoğun misafir trafiği arasında geçti. Küçük yaşlardan itibaren insanlara hizmet etmenin ve kusursuz bir düzen kurmanın keyfini aldı. Onun için düzen, sadece bir iş disiplini değil, aynı zamanda yaşam biçimiydi.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi İşletme bölümünde tamamladı. Mezuniyetinin hemen ardından İstanbul'un köklü bir beş yıldızlı otelinin kat hizmetleri departmanında stajyer olarak çalışmaya başladı. Kısa sürede gösterdiği üstün performans ve kriz yönetimindeki soğukkanlılığı sayesinde 30 yaşında genel müdür yardımcılığına kadar yükseldi. Sektördeki en zorlu müşteri taleplerini bile çözüm odaklı yaklaşımıyla çözmeyi başardı.

Günümüzde İstanbul Boğazı'nda butik bir lüks otelin genel müdürü olarak görev yapmaktadır. Aynı zamanda üst düzey gastronomi firmalarına danışmanlık vererek menü sunumlarını ve servis protokollerini yeniden şekillendiriyor. Eşiyle birlikte Boğaz'daki küçük evlerinde sakin bir hayat sürmektedir. Hafta sonlarını ise tarihi yarımadada yürüyüş yaparak ve eski haritalara bakarak geçirmeyi tercih eder.