abdulbaki durdi

ABDULBAKI DURDI
Bolu'da doğup Türkiye'nin en saygın isimlerinden kabul edilen ve baştan sona bir yedinci nesil usta olarak tanınan, geleneksel Türk çayı kültürünü koruyan ve yeni nesile aktaran en tanınan isim.
Doğum Tarihi: 03.02.1968

ABDULBAKI DURDI 58 yaşında : 58

Burcu: Akrep

Meslek: Usta Çay Ustası, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Bolu

Medeni Hal: Evli

Bolu'da doğup Türkiye'nin en saygın isimlerinden kabul edilen ve baştan sona bir yedinci nesil usta olarak tanınan, geleneksel Türk çayı kültürünü koruyan ve yeni nesile aktaran en tanınan isim.

Çocukluğu Bolu'nun dağlık ve ormanlık bölgelerinde geçti. Babası bir kahvehane sahibi ve annesi de evde çay ocağına bakıyordu. Küçük yaşta ailesine yardım etmeye başlayarak ocak başında ilk deneyimini yaptı. Her gün sabahları erkenden kalkıp çay ocağını yakma ve ısıtma işini kendisi yapıyordu. Bu erken yaşta kazandığı tecrübeler, ilerideki mesleğinin temelini attı.

Eğitim süreci Bolu'da bir liseyi bitirdi ve ardından İstanbul'a taşındı. İstanbul'da bir büyük çay ocağında çalışmaya başladı ve burada farklı kültürlerle temas etti. Birkaç yıl sonra kendi işletmesini açtı ve kısa sürede büyük başarı yakaladı. Bu başarıları sayesinde gastronomi danışmanlığı alanına da atıldı. Günümüzde hem kendi işletmesinde hem de danışmanlık işlerinde çalışmaya devam ediyor.

Bugünkü yaşamı İstanbul'da sürüyor ve ailesiyle birlikte huzurlu bir hayat yaşıyor. Hafta sonlarını Bolu'daki ailesiyle geçirmeyi ve doğayla iç içe kalmayı tercih ediyor. Genç yeteneklere çay kültürünü aktarmak için düzenli atölyeler düzenliyor. Yemek ve içecek kültürüne yönelik kitapları ve yazıları yayınlıyor.