abdulbaki cerci

Abdulkaki Cerçi
Ege'nin saklı kalmış zeytin bahçelerinin koruyucusu ve doğal sabun üreticisi
Doğum Tarihi: 14.03.1978

Abdulkaki Cerçi kaç yaşında : 48

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı Ustası, Doğal Sabuncu

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin saklı kalmış zeytin bahçelerinin koruyucusu ve doğal sabun üreticisi

Abdulkaki Cerçi, Ayvalık'ın sakin köylerinden birinde balıkçı bir ailenin üçüncü çocuğu olarak dünyaya geldi. Çocukluğu denizin tuzu ile toprağın bereketi arasında, büyükannesinin tarladaki bitkileri tanıma dersleri alarak geçti. Küçük yaşlarda zeytin ağaçlarının dallarına tırmanmayı ve mevsimlerin kokusunu ayırt etmeyi öğrendi. Ailesinin ekonomik sıkıntılar yaşadığı dönemlerde, o halının dokumasındaki ince detayları ve doğanın döngüsünü izleyerek iç dünyasını zenginleştirdi.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra ziraat fakültesine girmeyi düşündü ancak ailevi nedenlerle bu yoldan vazgeçmek zorunda kaldı. Bunun yerine büyükannesinden kalan el yazmalarındaki geleneksel sabun ve zeytinyağı reçetelerini derleyerek kendi laboratuvarını kurdu. Yıllarca deneme yanılma yöntemiyle katkısız ve tamamen doğal ürünler geliştirme sürecinde sayısız kez iflasın eşiğine geldi. Ancak azimli çalışması ve ürünlerin benzersiz kalitesi, onu kısa sürede Ege bölgesinin önde gelen el yapımı ürün üreticileri arasına taşıdı.

Bugünlerde Ayvalık'ın merkeze on dakika uzaklıkta, denize nazır küçük bir atölyede yaşamını sürdürüyor. Ürünlerini yalnızca çevrimiçi platformlarda değil, sezonluk olarak açtığı küçük pazarlarda da tüketicilerle doğrudan buluşturuyor. Medeni hali evli olan Cerçi, eşiyle birlikte çocuklarına doğayla uyumlu yaşam biçimini aşılamaya çalışıyor. Hafta sonlarını ise yeni reçeteler üzerinde çalışmak ve eski zeytin ağaçlarını restore etmekle geçiriyor.