abdulbaki calcinar

ABDULBAKI CALCINAR
Kıyma sanayisindeki benzersiz el becerisiyle tanınan usta bir zanaatkâr.

Doğum Tarihi: 12.03.1985

ABDULBAKI CALCINAR kaç yaşında : 41

Burcu: Balık

Meslek: Kıymacı, Zanaatkâr

Doğum Yeri: Van, Van

Medeni Hal: Evli

Kıyma sanayisindeki benzersiz el becerisiyle tanınan usta bir zanaatkâr.

Çocukluk yılları Van'ın dar sokaklarında geçmiştir ve babasının kıyma dükkanında erken yaşta mesleğe adım atmıştır. Ailesi geleneksel bir zanaatçı ailesi olarak bilinen bu çevrede büyümüş, genç yaşta kasık ve kılıçla kıyma kesme tekniğini öğrenmiştir. İlk yıllarında el becerisini geliştirmek için sürekli denemeler yapmış ve çevresindeki ustalardan ilham almıştır.

Eğitim süreci resmî bir lise veya üniversite diploması yerine aile içi ustalık eğitimleriyle şekillenmiştir. Ancak meslekine ilgisini göstermek adına bir dönem meslek yüksekokuluna devam etmiş, ancak dükkanın ihtiyaçlarını karşılayabilmek için eğitimini yarıda bırakmıştır. Kariyeri boyunca hem küçük esnaf olarak çalışmış hem de büyük marketlere tedarikçi olma şansını yakalamıştır.

Bugün Van'da hâlâ aynı dükkanın kapısından çıkmayı sürdüren bir ustadır. Ailevi bir miras olarak görülen işini eşi ve oğluyla birlikte yürütmektedir. Geleneksel yöntemleri korurken modern tedarik zincirleriyle uyumlu bir denge kurmayı başlanmıştır.