abdulbaki aldere

ABDULBAKI ALDERE
Ege Bölgesi'nin en köklü zeytinyağı markasını kuran yenilikçi girişimci ve gastronomi danışmanı.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDULBAKI ALDERE kaç yaşında : 48

Burcu: Koç

Meslek: Tarım İşletmecisi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Aydın, Söke

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en köklü zeytinyağı markasını kuran yenilikçi girişimci ve gastronomi danışmanı.

Çocukluğu Aydın'ın Söke ilçesindeki bir zeytinyağı üreticisi ailesinde geçen Aldere, toprakla iç içe bir yaşam sürdü. Küçük yaşta aile çiftliğinde çalışan dedesinin yanına gitti ve zeytin hasadının meşakkatli sürecini bizzat deneyimledi. Bu erken deneyimler, ona tarımın sadece bir iş değil, bir yaşam felsefesi olduğunu öğretti. İlkokul yıllarında bile arkadaşlarıyla bahçede topladıkları zeytinlerle basit reçeller yaparak çocukluk yıllarını geçirdi.

Liseyi bitirdikten sonra İzmir Ekonomi Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği bölümüne yerleşan Aldere, akademik başarısının yanında sektörel deneyim de edinmeye odaklandı. Mezuniyetinin hemen ardından aile işletmesindeki geleneksel üretim yöntemlerini modern kalite kontrol standartlarıyla birleştirmek için kapsamlı bir proje başlattı. Üniversite yıllarında katıldığı uluslararası gıda fuarları, ona ihracat pazarlarına açılma vizyonunu kazandırdı ve kariyerinin temelini attı.

Günümüzde Söke merkezli holdingiyle Ege'nin en büyük zeytinyağı ihracatçısı olan Aldere, aynı zamanda lüks restoranlara özel tat deneyimleri tasarlıyor. Hafta sonlarını ailesiyle birlikte yeni ürün reçeteleri üzerinde çalışarak geçiren Aldere, genç çiftçilere yönelik eğitim atölyeleri düzenleyerek bilgi birikimini paylaşıyor. Önümüzdeki yıllarda Avrupa'da kendi adını taşıyan bir gastronomi akademisi açma planlarını heyecanla sürdürüyor.