abdulaziz ustalar

Abdülaziz Ustalar
Zeytinyağı sektörünün en yenilikçi ve ödüllü isimlerinden biri olarak tanınan bir gıda mühendisi ve girişimci.
Doğum Tarihi: 14.05.1988

Abdülaziz Ustalar kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Gıda Mühendisi, İşletme Yöneticisi

Doğum Yeri: Marmaris, Muğla

Medeni Hal: Evli

Zeytinyağı sektörünün en yenilikçi ve ödüllü isimlerinden biri olarak tanınan bir gıda mühendisi ve girişimci.

Küçük yaşlardan itibaren dedesinin işlettiği zeytinliklerde vakit geçiren Abdülaziz, toprağın ve zeytin ağacının sırlarını çocukluk yıllarında keşfetti. Muğla'nın sıcak ve güneşli ikliminde büyüyen Ustalar, doğaya olan tutkusuyla her zaman organik ve sürdürülebilir tarım yöntemlerine ilgi duydu. İlkokul yıllarında köydeki eski değirmenlerde zeytinyağı üretimini izleyerek bu alana olan ilgisini perçinledi.

Lise yıllarında ziraat alanına yönelen Abdülaziz, ardından Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden onur derecesiyle mezun oldu. Üniversite eğitimi sırasında uluslararası zeytinyağı kalite yarışmalarında gönüllü jüri üyesi olarak görev alarak sektördeki yerini aldı. Mezun olduktan sonra İstanbul'da bir gıda şirketinde kısa süre çalıştı ancak asıl hayalinin köyüne dönüp modern yöntemlerle geleneksel üretimi birleştirmek olduğunu fark etti.

Bugün Marmaris'teki kendi çiftliğinde tamamen organik zeytin hasadı gerçekleştiren Abdülaziz, "Saf Zeytin" markasıyla dünya çapında tanınan ürünler üretiyor. Yılda ortalama iki milyon litre zeytinyağı ihraç eden Ustalar, kadın çiftçileri destekleyen sosyal sorumluluk projeleriyle de sektöre öncülük ediyor. Hafta sonlarını ailesiyle birlikte doğada geçirirken, genç ziraat mühendislerine mentorluk yaparak bilgi birikimini aktarmaya devam ediyor.