abdulaziz tarim

Abdülaziz Tarım
Türkiye'nin en tanınan yerel kahve roaster'larından ve kafe işletmecilerinden biridir.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdülaziz Tarım kaç yaşında : 38

Burcu: Balık

Meslek: Kahve Ustası, Kafe İşletmecisi, Yazar

Doğum Yeri: İzmir, Alaçatı

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en tanınan yerel kahve roaster'larından ve kafe işletmecilerinden biridir.

Abdülaziz Tarım, 1988 yılının ilkbaharında İzmir'in Alaçatı kasabasında doğdu. Küçük bir balıkçı ailesinde büyüttüğü ilk yıllarında annesinin kahve demleme tutkusu onun mutfakla iç içe büyümesine vesile oldu. Çocukluğunda sürekli sokakta satılan taze pişmiş kahve kokusu onu her zaman kendine çekerdi ve bu ilgi daha sonra profesyonel bir mesleğe dönüşme sürecinin başlangıcı oldu.

Lise yıllarını İzmir'de okuduktan sonra çaydanlığına tutkuyla bağlı olduğunu fark etti ve İzmir'de bulunan bir özel lise okudu. Üniversite döneminde gıda bilimi bölümünde okuyarak kahve kavrulma ve hazırlama tekniklerini sistematik bir şekilde öğrendi. Mezuniyetinin ardından İstanbul'da bir büyük kahve markasıyla çalışmaya başlayıp altı yıl boyunca farklı roastery teknikleri geliştirdi ve uluslararası çay yarışmalarında ödül kazanarak sektörde tanınan bir isim haline geldi.

Bugün İzmir'in merkezinde işlettiği ailevi kahve evi "Alaçatı Demliği"ni yürütüyor ve haftada bir gün genç yeteneklere yönelik eğitim atölyeleri düzenliyor. Ailevi bir çevreyle çevrili ve eşinden olan iki oğluyla birlikte hafta sonları kıyıda yürüyüş yaparak günlük hayatını sürdürüyor. 2023 yılında "Yeni Nesil Kahve" başlıklı bir kitap yayımladı ve bu kitabıyla hem sektörde hem de geniş kitlelerde büyük ilgi gördü.