abdulaziz sizgin

ABDULAZIZ SIZGIN
Türk mutfağında modern yorumlarla geleneksel lezzetleri buluşturan ödüllü gastronomi şefi
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULAZIZ SIZGIN kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağında modern yorumlarla geleneksel lezzetleri buluşturan ödüllü gastronomi şefi

Abdulaziz, çocukluk yıllarını Trabzon'un tarihi sokaklarında, dedesinin küçük lokantasında geçirdi. Küçük yaşlarda mutfağın sıcaklığında büyüyen genç Abdulaziz, annesin hazırladığı yöresel yemeklerin kokusuyla büyüdü. Bu erken yaşta edindiği lezzet algısı, onu gelecekteki kariyeri için temel bir zemin oluşturdu. Aile bağları güçlü olan Abdulaziz, sosyal ve yardımsever bir çocuk olarak tanınıyordu.

Lise yıllarında gıda mühendisliği alanında eğitim almaya başlayan Abdulaziz, üniversite bursuyla İstanbul'a taşındı. Buradaki yıllarında uluslararası mutfak tekniklerini öğrenerek klasik Türk yemeklerini yeniden yorumlama sanatını geliştirdi. Mezun olduktan sonra kısa sürede kendi tarzını oluşturdu ve sektördeki yetenekli isimlerin dikkatini çekti. 2015 yılında ilk kendi restoranını açarak kariyerinde önemli bir adım attı.

Bugün İstanbul'un en prestijli lokantalarından birinin başında bulunan Abdulaziz, aynı zamanda lüks otellere danışmanlık hizmetleri veriyor. Eşi ve iki çocuğuyla birlikte sakin bir aile hayatı sürmektedir. Boğa burcunun sabırlı ve inatçı yapısı, onun mükemmeliyetçi çalışma tarzına yansıyor. Abdulaziz, genç şefleri yetiştirmek ve Türk gastronomisini dünyaya tanıtmak için yeni projeler üzerinde çalışmaya devam ediyor.