abdulaziz savasci

ABDULAZIZ SAVASCI
Türkiye'nin en saygın restoran şeflerinden biri olarak tanınan mutfaka seyahat edene bir isimdir

Doğum Tarihi: 14.07.1968

ABDULAZIZ SAVASCI kaç yaşında : 57

Burcu: Yengeç

Meslek: Restoran Şefi, Gıda Yazarı

Doğum Yeri: Antalya, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın restoran şeflerinden biri olarak tanınan mutfaka seyahat edene bir isimdir

Çocukluk yıllarında küçük bir kasabada büyüyen Abdulaziz Savascı, annesinin mutfakta hazırladığı geleneksel Türk lezzetleri ile büyüdü. Küçük yaşta kasabanın pazarından taze sebze ve meyze toplarken ailesine yardım ediyordu. Bu erken yaşta edindiği mutfaka tutkusu, ilerleyen yıllarda profesyonel bir kariyere dönüşmeye başlayacaktı. İlk kez bir restoranda çalışmaya başladığında, aşınan tencere ve kurtulmuş tuzun kokusu onu asla unutulmayacak bir hisse dolduruyordu.

Eğitimine üniversitenin gastronomi bölümünden başladığında, klasik Fransız mutfağına olan ilgiyi birleştiren bir yol izledi. Şeflik mesleğinde kısa sürede dikkat çeken bir isim olan Savascı, İstanbul'da açtığı ilk restorannya 2004 yılında başladı. Bu restoran, geleneksel Türk yemeklerine modern bir dokunuş ekleyen anlayışıyla kısa sürede tanınmayı başardı. Kariyerinde sayısız ödül kazandı ve Türkiye çapında tanınan bir şef haline geldi.

Bugün İstanbul'daki prestijli restoranlarının şefi olarak devam eden Savascı, mutfak sanatını bir sonraki nesile aktarmak amacıyla bir yemek okulunda ders vermektedir. Ayrıca kendi adını taşıyan bir dergi yayımlıyor ve Türkiye'yi gezen bir gıda yazarı olarak da tanınmaktadır. Ailesiyle birlikte Antalya'daki yazlık evinde geçirdiği zamanlarda, genç aşçılara mutfakta pratik eğitim vererek meslekine olan tutkusunu sürdürmektedir.