abdulaziz sam

ABDULAZIZ SAM
Ege kıyılarında ustalıkla yoğrulan zeytinyağıyla tanınan bağımsız zeytinyağı üreticisi
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULAZIZ SAM kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Ustası, Gıda Mühendisi

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında ustalıkla yoğrulan zeytinyağıyla tanınan bağımsız zeytinyağı üreticisi

Abdülaziz Sam, çocukluğunu Çeşme'nin rüzgarlı yamaçlarında ve dedesinin zeytinliklerinde geçirerek doğanın ritmini erken yaşta kavradı. Okul tatillerini ailenin taş değirmeninde geçiren Sam, yeşil yaprakların kokusuyla büyüdü. Bu dönemde sadece bir çocuk merakı olarak başladığı hasat ritüelleri, onun için gelecekteki tutkusunun temeli haline geldi.

Üniversitede gıda mühendisliği okuyan Sam, tez çalışmalarını tamamen geleneksel zeytinyağı üretim teknikleri üzerine yoğunlaştırdı. Mezuniyetinin ardından büyük şehirlerdeki modern üretim tesislerinde kısa bir dönem çalışsa da kalbi hep küçük ölçekli, el emeği üretimde attı. On yıllık bir arayışın ardından kendi markasını kurarak, kimyasal katkı maddesi içermeyen soğuk sıkım yağlarını piyasaya sunmaya başladı.

Bugün kendi çiftliğinde üreticilerle birebir çalışan Sam, her hasat döneminde genç çiftçileri eğitmen olarak ağırlıyor. Modern pazarlama tekniklerini geleneksel lezzet anlayışıyla harmanlayarak Türkiye'nin dört bir yanına ihracat yapıyor. Ailesiyle birlikte geçen huzurlu bir hayat süren Sam, her sabah ilk yağların tadını alarak gününe başlıyor.