abdulaziz oner

Abdulaziz Oner
Ege bölgesinin en bilinen zeytinyağı ustası ve gastronomi yazarıdır.
Doğum Tarihi: 14.08.1975

Abdulaziz Oner kaç yaşında : 51

Burcu: Leo

Meslek: Zeytinyağı ustası, Gastronomi yazarı

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege bölgesinin en bilinen zeytinyağı ustası ve gastronomi yazarıdır.

Abdulaziz Oner, 1975 yılında Çeşme'ye yerleşen bir ailenin oğlu olarak dünyaya geldi. Çocukluğu Ege'nin deniz kokusuyla iç içe geçerek, annesinin mutfaktaki el becerilerini izleyerek geçti. İlk zeytin ağacını görüp tadını anladığı yıllar, hayatının yönünü belirleyen en önemli dönem oldu. Küçük yaşta ailesinin bağlarındaki ilk hasadı elinden tutarak, tarım kültürüne olan bağlılığını gösterdi.

Eğitim yıllarında İzmir'de hukuk bölümünü bitirdi ancak bu yola devam etme isteği duymadı. Zeytin ve gastronomi dünyasında bir meslek edinmek için uzun yıllar bir ustalık eğitimi aldı. 2000'li yıllarda ilk zeytinyağı kitabını yayımlayarak sektörde dikkat çekti. Kariyeri boyunca birçok ulusal ve uluslararası mutfak yarışmasında jüri üyesi olarak yer aldı.

Bugün Çeşme'deki atölyesinde ekibini yöneten Oner, hâlâ her gün yeni zeytinleri izlemekte ve tat etmektedir. Eşiyle birlikte kullandıkları aile evinde, genç zeytin yetiştiricilerine mentorluk yapmaktadır. Kendisinin ifadesine göre zeytinyağı üretimi onun için bir meslekten çok bir yaşam felsefesi olarak devam etmektedir.