abdulaziz nas

ABDULAZIZ NAS
İstanbul'un en seçkin restoranlarında lezzetler yaratan ünlü aşçı

Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULAZIZ NAS kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

İstanbul'un en seçkin restoranlarında lezzetler yaratan ünlü aşçı

ABDULAZIZ NAS, Trabzon'un Karadeniz kıyısındaki küçük bir balıkçı kasabasında dünyaya geldi. Çocukluğunu dedesinin balıkçı teknesinde ve büyükannesinin mutfağında geçirdi. Denizin tuzlu kokusu ile baharatların karıştığı o atmosfer, onun damak tadını erken yaşta şekillendirdi. Kasabada geçirdiği yıllar boyunca geleneksel Karadeniz yemeklerini öğrenerek büyüdü ve yemeğin sadece beslenme değil, bir kültür taşıyıcısı olduğunu anladı.

Lise yıllarında ailesinin mali durumu nedeniyle üniversiteye gidemedi ve doğrudan meslek hayatına atıldı. Başlangıçta bir lokantada çırak olarak çalışmaya başladı ve burada disiplinli çalışma etiğiyle dikkat çekti. Kısa sürede şef yardımcılığına yükseldi ve kendi özgün tariflerini geliştirmeye başladı. Onun inovatif yaklaşımı, geleneksel tariflere modern dokunuşlar katmasıyla kısa sürede sektörde adını duyurdu.

Günümüzde İstanbul'un en prestijli otellerinde baş şef olarak görev yapmaktadır. Kendi adını taşıyan özel restoranında misafirlerine unutulmaz bir gastronomik deneyim sunmaktadır. Hafta sonları ise yeni çıkan yemek kitabında paylaştığı tarifleriyle ev yemekleri tutkunlarına ilham veriyor. Ailesiyle sakin bir hayat sürerken, yeni bir mutfak konsepti üzerinde çalışmaya devam etmektedir.