abdulaziz kavustur

ABDULAZIZ KAVUSTUR
Ege'nin saklı kalmış zeytin bahçelerinde sürdürdüğü ekolojik tarım çalışmalarıyla tanınan yenilikçi çiftçi
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULAZIZ KAVUSTUR kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Organik Tarımcı, Gıda Mühendisi

Doğum Yeri: İzmir, Seferihisar

Medeni Hal: Evli

Ege'nin saklı kalmış zeytin bahçelerinde sürdürdüğü ekolojik tarım çalışmalarıyla tanınan yenilikçi çiftçi

Abdülaziz, çocukluğunu dedesinin işlettiği küçük bir tarım çiftliğinde geçirdi. Toprakla iç içe büyüyen genç adam, küçük yaşta hayvanları sevmeyi ve bitkilerin büyümeyi izlemeyi çok severdi. Bu erken dönem deneyimleri, onun toprağa olan derin bağlılığının temelini oluşturdu.

Üniversitede gıda mühendisliği okuyan Kavustur, mezuniyet tezi olarak geleneksel zeytin yetiştiriciliğini modern teknolojilerle harmanlamayı seçti. Mezun olduktan sonra bir süre İstanbul'da bir gıda şirketinde çalıştı ancak kalbinin Ege'de kaldığını fark etti. Bunun üzerine 2014 yılında memleketine dönüp ailesinden devraldığı arazide ekolojik sertifikalı bir işletme kurdu.

Bugün Seferihisar'daki çiftliğinde tamamen doğal yöntemlerle üretim yapmaya devam ediyor. Yılda yüzlerce tona ulaşan zeytinyağı ve zeytin ürünlerini Türkiye'nin dört bir yanına ve bazı Avrupa ülkelerine ihraç ediyor. Hafta sonlarını ise ailesiyle birlikte organik tarımın geleceğine yönelik yeni projeler üzerinde çalışarak geçiriyor.