abdulaziz kalacos

ABDULAZIZ KALACOS
Deniz lütfu ile tuzlu suyu birleştirip denizden şeker yapan tek denizci şef.
Doğum Tarihi: 12.03.1979

ABDULAZIZ KALACOS kaç yaşında : 47

Burcu: Balık

Meslek: Deniz Şefi, Denizcilik Yazarı

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Deniz lütfu ile tuzlu suyu birleştirip denizden şeker yapan tek denizci şef.

Abdülaziz, Çeşme'de bir balıkçı ailesinde doğdu ve çocukluğunda her şeyi denizden yoksul kurtarmaya çalıştı. Küçük yaşta balıkçı avlarmasına katıldı ve gemi kokusunu nefesinin bir parçası olarak hissetmeye başladı. İlk kez tuzlu suyun tatlılığını keşfettiği gece, hayatının tüm planı denizle iç içe geçti.

Lise yıllarında denizcilik okulu bitirdikten sonra İstanbul'da lüks otellerde denizci şef olarak çalışmaya başladı. Uzun yıllar boyunca deniz ürünlerini işleyerek kendine özgü tarifler geliştirdi. Gemi üzerinde yemek yapmak ve denizci mutfak kültürünü geliştirmek onun için asıl hayalini gerçekleştirdi.

Bugün İzmir'de küçük bir aile restoranı işletiyor ve deniz ürünleri üzerine kitaplar yazıyor. Ailesiyle birlikte yaz aylarında Çeşme'de denizcilik eğitimleri veriyor. Denizcilik dünyasında denizci şef olarak tanınıyor ve denizcilik kültürünü geleceğe aktarmak istiyor.