abdulaziz erol sendur

ABDULAZIZ EROL SENDUR
Ege Bölgesi'ne özgü zeytinyağı reçeteleriyle tanınan gastronomi şefi
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULAZIZ EROL SENDUR kaç yaşında : 38

Burcu: Yengeç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'ne özgü zeytinyağı reçeteleriyle tanınan gastronomi şefi

Abdulaziz, çocukluğunun büyük bölümünü Çeşme'de dedesinin zeytin bahçesinde geçirerek doğayla iç içe büyüdü. Küçük yaşta mutfağa olan ilgisini keşfeden o, komşu teyzelerden öğrendiği basit tariflerle kendi yemeklerini yapmaya başladı. Bu erken yaşlardaki deneyimler, onun gelecekteki mutfak felsefesinin temelini oluşturdu ve geleneksel lezzetlere olan sevgisini pekiştirdi.

Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde tamamlayan Abdulaziz, mezuniyetinin ardından İstanbul'un prestijli restoranlarında stajyer olarak çalışmaya başladı. Burada edindiği uluslararası mutfak bilgilerini Ege mutfağıyla harmanlayarak özgün bir tarz geliştirdi. Yıllar süden kariyerinde çeşitli otellerde baş şef olarak görev aldı ve bu süreçte uluslararası yemek festivallerinde ödüller kazandı.

Bugün İzmir'de kendi adına açtığı butik restoranında modern yorumlarla sunulan geleneksel tatların başında duruyor. Hafta sonları sosyal medya hesaplarında paylaştığı yemek videoları binlerce takipçiye ulaşarak büyük ilgi görüyor. Ailesiyle huzurlu bir yaşam sürerken, önümüzdeki yıl basılacak ilk yemek kitabının son rötuşlarını tamamlamakla meşgul.