abdulaziz adanir

ABDULAZIZ ADANIR
Ege Bölgesi'nin en köklü zeytinyağı üreticilerinden biri olarak tanınan ödüllü gastronomi uzmanı.
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULAZIZ ADANIR kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Gastronom, Zeytin Yetiştiricisi

Doğum Yeri: Muğla, Bodrum

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en köklü zeytinyağı üreticilerinden biri olarak tanınan ödüllü gastronomi uzmanı.

Bodrum'un sakin bir köyünde doğan Abdulaziz, çocukluğunu dedesinin zeytin bahçesinde geçirerek doğayla iç içe büyüdü. Küçük yaşta zeytin toplama mevsimlerinde ailesine yardım ederken topraktan sofraya uzanan lezzet yolculuğunun önemini keşfetti. Lise yıllarında ise geleneksel tarifleri modern mutfak teknikleriyle harmanlama tutkusu onu bu alanda derinlemesine araştırmaya yöneltti.

Lisans eğitimini İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde tamamlayan Abdulaziz, mezuniyetinin ardından Fransa'da kısa süreli bir staj programına katıldı. Bu deneyim ona uluslararası standartlarda zeytinyağı işleme teknikleri ve sürdürülebilir tarım uygulamaları hakkında geniş bir perspektif kazandırdı. Dönüşünden sonra aile şirketini modernize ederek organik sertifikalı üretim sürecini başlattı ve yerel çiftçilerle iş birliği modelleri geliştirdi.

Günümüzde Bodrum'daki atölyesinde hem geleneksel zeytinyağı üretimini sürdürüyor hem de gastronomi eğitimleri veriyor. Evli olan Abdulaziz, eşiyle birlikte çevre dostu turizm konseptli bir çiftlik evi işletiyor. Hafta sonları ise zeytin ağaçlarını dolaşarak yeni hasadın kalitesini denetliyor ve gelecek sezonun planlamasını yapıyor.