abdulalim ekinci

ABDULALIM EKINCI
Türkiye'nin kırsal kesimlerinde kurulan bağımsız kahve atölyeleri arasında en çok tanınan ve kendi adını taşıyan bir marka olarak bilinen kahve ustası.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULALIM EKINCI kaç yaşında : 37

Burcu: Balık

Meslek: Kahve ustası, Kafe işletmecisi

Doğum Yeri: Çorum, Kızılcahamam

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin kırsal kesimlerinde kurulan bağımsız kahve atölyeleri arasında en çok tanınan ve kendi adını taşıyan bir marka olarak bilinen kahve ustası.

Çocukluk yıllarında Çorum'un Kızılcahamam kasabasında geçirdiği döneminin büyük bir bölümü, dedesinin küçük kahve ocağıyla iç içe geçti. İlk okuma ve yazma becerilerini okulda edinmesine rağmen, karamelize şekerin kokusu ve kahve çekirdeklerinin kavrulma sesleri onun için asıl okulunu oluşturdu. Gençlik yıllarında İstanbul'da çeşitli kafe çalışarak profesyonel tekniklerini pekiştirdi ve kendi kahve kimyasını keşfetme sürecini başlattı.

Lisans eğitimini İstanbul'da tamamlayan Ekinci, mezuniyetinin hemen ardından ailesinin küçük işletmesine katılarak işe ciddi bir ivme kazandırdı. Bu süreçte geleneksel yöntemlerle modern kavrurma tekniklerini harmanlayarak benzersiz bir ürün yelpazesi geliştirdi. Kariyerinin ilerleyen yıllarında markasını genişleterek yalnızca Çorum'da değil, Türkiye'nin birçok iline ürün tedarik eden bir işletmeye dönüştürdü.

Bugün İstanbul'un cadde ortasında kurduğu atölyesi, hem eğitim hem de üretim merkezi olarak hizmet vermektedir. Haftada birkaç gün genç kafe sahiplerine barista eğitimi verirken, kendi markasının ürünlerini de birebir tüketicilere sunmaktadır. Ailesiyle birlikte düzenli olarak Çorum'a dönüp kökenlerinin izlerini sürmesiyle hayatının iki yüzünü harmanlamaya devam etmektedir.