abdulalim baykus

ABDULALIM BAYKUS
Türkiye'nin en prestijli restoranlarında yer alan ve uluslararası ödüller kazanan eşsiz sunumlarıyla tanınan gurme şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULALIM BAYKUS kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Yöneticisi

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli restoranlarında yer alan ve uluslararası ödüller kazanan eşsiz sunumlarıyla tanınan gurme şef.

Abdülalim Baykus, çocukluğunu Trabzon'un sarp yamaçlarında kurulu bir balıkçı köyünde geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren büyükannesinin elinden tutarak öğrendiği geleneksel pişirme teknikleri, onun damak zevğini şekillendiren en önemli unsur oldu. Okul yıllarında resim yeteneğini de ortaya çıkaran Baykus, sanatla gastronomiyi birleştiren bir vizyon geliştirerek farklı bir yol izlemeye başladı.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul'a taşınan Baykus, Boğaziçi Üniversitesi'nde Turizm İşletmeciliği bölümünden mezun oldu. Mezuniyetinin ardından Fransa'nın Lyon şehrinde iki yıl boyunca klasik Fransız mutfağı üzerine yoğun bir eğitim aldı. Türkiye'ye döndüğünde ise başkentteki lüks otellerde stajyer olarak çalışmaya başlayarak kısa sürede yetkinliğini kanıtladı.

Günümüzde İstanbul'un Beyoğlu semtinde kendi adını taşıyan butik restoranını işleten Baykus, her mevsime özel menüler hazırlamaya devam etmektedir. Eşiyle birlikte yürüttükleri bu işi, aile bağlarını güçlendiren bir yaşam biçimine dönüştürdüler. Sosyal medyada paylaştığı mutfak sırlarıyla binlerce takipçiye ulaşan Baykus, yeni nesil şeflere mentorluk yaparak bilgi birikimini aktarıyor.