abdul yadigaroglu

ABDUL YADIGAROGLU
Bölgesel bir şef ve yerel mutfağın en tutkulu temsilcilerinden biri.
Doğum Tarihi: 14.03.1975

ABDUL YADIGAROGLU kaç yaşında : 51

Burcu: Balık

Meslek: Şef, Restoran Yöneticisi

Doğum Yeri: Denizli

Medeni Hal: Evli

Bölgesel bir şef ve yerel mutfağın en tutkulu temsilcilerinden biri.

Küçük yaşta ailesinin küçük bir kasaba lokantasında pişirmeye başladı ve elini mutfağa sürme alışkanlığı o günlerden itibaren birleşti. Annesinin elinde öğrendiği basit ama lezzetli tarifler, onun mutfakla kurduğu ilk ve en kalıcı bağı oldu. Denizli'nin toprak kokulu, sade ama doyurucu yemekleri çocukluğunun en güçlü anısı olarak aklında yer etmiş oldu.

Yüksekokulu girdikten sonra kısa süreli bir büro işi yapmasına rağmen, asıl tutkusu mutfağa dönüştü. 1998'de bir gastronomi okuluna başvurup mezun olduktan sonra büyük şehirlerdeki farklı mutfaklarda tecrübe biriktirdi. 2005'te kendi restoranını açtı ve yıllar içinde hem geleneksel hem de modern dokuları harmanlayan özgün bir şef olarak tanınmaya başladı.

Bugün hâlâ aynı küçük restorantında mutfağı yönetiyor ve genç aşçılara mentorluk yapıyor. Denizli'nin köklü lezzetlerini koruyarak yeni nesile aktarmak en büyük hedefi. Ailesiyle birlikte yaşamayı ve sofraya yerel, taze ürünlerle servis edilen yerele özgü lezzetleri sunmayı çok seviyor.