abdul ufuk kici

Abdul Ufuk Kıcı

Karakusuk yemir ve denizci kültürünü birleştiren ender bir sanatçı ve şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdul Ufuk Kıcı kaç yaşında : 38

Burcu: Balık Burcu

Meslek: Şef, Denizde Gezgin

Doğum Yeri: Çeşme

Medeni Hal: Evli

Karakusuk yemir ve denizci kültürünü birleştiren ender bir sanatçı ve şef.

Abdul Ufuk Kıcı, İzmir'in Çeşme ilçesindeki balıkçı bir ailede büyüdü. Küçük yaşlarında babasının gemisinden denize atlamak ve avlamakla geçirdiği yıllar, onu her zaman suların derinliğine bağladı. İlk olarak ailesinin küçük bir yemir dükkanında çalışarak, denizden taze avlanan balıkların nasıl pişirilmesi gerektiğini öğrendi.

Yediden sonra okullarını tamamladıktan sonra İstanbul'da üstün bir aşçılık okuluna gitti. Denizin ruhunu mutfakta yaşatan bir teknik geliştirdi ve 25 yaşında kendi ilk restoranını açtı. 10 yıl sonra denizcilik kültürüne olan tutkusu onu tekrar yemire döndürdü, bu kez geleneksel yemirleri modern bir dille sunan benzersiz bir konsept geliştirdi.

Bugün İstanbul'da şef olarak çalışan Kıcı, kendi yemir dükkanında deniz ürünleri pişiriyor. Eşiyle birlikte denizcilik gezileri yapıyor ve deniz kültürünü yaşatmak için gönüllü çalışıyor. 2024'te yayımladığı ilk kitabı "Deniz Yemiri" ile tencere yemirleri dünyasında yerini sağlamlaştırdı.