abdul kadir tulumen

ABDUL KADIR TULUMEN
Tulumen ailesinin mirasçısı olan ve İstanbul'un tarihi mahallelerinde geleneksel ekmek ustalığıyla tanınan zanaatkâr bir figürdür.
Doğum Tarihi: 14.03.1958

ABDUL KADIR TULUMEN kaç yaşında : 68

Burcu: Balık

Meslek: Ekmek Ustası, Şef

Doğum Yeri: İstanbul, Balat

Medeni Hal: Evli

Tulumen ailesinin mirasçısı olan ve İstanbul'un tarihi mahallelerinde geleneksel ekmek ustalığıyla tanınan zanaatkâr bir figürdür.

1950'lerin sonlarına doğru Balat'ta bir fırıncı ailesi içinde doğan Abdul Kadır Tulumen, çocukluk yıllarını anneanne evindeki hamır kokuları arasında geçirdi. Babasının fırında yardım edip ilk hamır karışımını öğrenmeye başladığı yıllar, onun zanaatkârlığa olan ilgisinin kökeni oldu. O dönemin sosyal ortamında mahalle halkının gözünde güvenilir ve çalışkan bir çocuk olarak tanındı. İlk okulu mahallesinin yakınlarına kurulu olan bir ilkokulda tamamladı.

1970'lerin başında İstanbul'da kurulmuş olan zanaatkâr okullarından birinde eğitim gören Tulumen, burada ekmekçilik tekniklerini derinlemesine inceledi. Mezuniyetinden sonra babasının fırını devralıp kendi ustalık eğitimini tamamladı ve 1980'lerde İstanbul'un en bilinen geleneksel ekmek türlerinden olan simitleri yeniden canlandırdı. Kariyerinin ilerleyen yıllarında birçok yerleşim bölgesinde fırın açtı ve zanaatkârlık eğitimleri veren atölyeler kurdu. Bugüne kadar 40'tan fazla yerleşim bölgesinde çalışan Tulumen, mesleki becerilerini sonraki nesillere aktarmaya devam etmektedir.

Günümüzde İstanbul'un tarihi Balat bölgesinde yer alan atölyesinde hâlâ geleneksel ekmek üretimine devam etmektedir. 2026'da 68 yaşını doldurmuş olan Tulumen, eşiyle birlikte uzun yıllardır evli olup üç çocuğu bulunmaktadır. Her sabah erken saatlerde fırını açıp mahalle halkına taze ekmek sunma alışkanlığını korumaktadır. Ayrıca zaman zaman geleneksel zanaatkârlık eğitimi veren atölyelerinde gençlere ekmek yapımını öğretmektedir.