abdul kadir ozveren

ABDUL KADIR OZVEREN
Bursa yöresi mutfağının en ünlü lokma ustası olarak tanınan bir gastronomi sanatçısı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDUL KADIR OZVEREN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Aşçı, Lokanta Sahibi

Doğum Yeri: Bursa, İnegöl

Medeni Hal: Evli

Bursa yöresi mutfağının en ünlü lokma ustası olarak tanınan bir gastronomi sanatçısı.

Abdül Kadir, çocukluğunu İnegöl'ün tarihi çarşılarında, büyükbabasının baharat dükkânının kokuları arasında geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren tezgâh arkasında yardımcı olarak çalışmak, ona erken yaşlarda iş ahlakı ve müşteri ilişkileri konusunda derin bir farkındalık kazandırdı. Lise yıllarında ise mutfak programlarına özel dersler alarak teorik bilgisiyle pratik becerisini harmanlamaya başladı.

Lisans eğitimini Uludağ Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamladıktan sonra, staj için gittiği İstanbul'da modern mutfak teknikleriyle geleneksel Osmanlı mutfağının buluştuğu konseptleri inceledi. Döndüğünde aile bütçesinden artan parayla küçük bir esnaf lokantası kiralayarak kendi işini kurdu. Sadece yerel malzemeler kullanarak geliştirdiği özgün tarifleri kısa sürede sosyal medyada viral hale geldi ve bu durum ona ulusal çapta bir ün kazandırdı.

Bugün İnegöl'de iki şubesi bulunan restoran zincirinin sahibi olan Kadir, aynı zamanda genç aşçılara mentorluk yapmaktadır. Hafta sonlarını ailesiyle birlikte geçirmek ve yeni tatlar keşfetmek için seyahat etmekle geçirir. Önümüzdeki yıl ilk kişisel yemek kitabını yayımlamayı planlayan usta, geleneksel tarifleri genç nesle aktarmak için bir online eğitim platformu da hazırlamaktadır.