abdul kadir dilaver

Abdul Kadir Dilaver
Bir denizcilik ailesinden çıkan ve şarap yetiştiriciliği alanında özgün bir kariyer izleyen üretici.
Doğum Tarihi: 15.08.1985

Abdul Kadir Dilaver kaç yaşında : 40

Burcu: Leo

Meslek: Şarapçı, Tarım Yöneticisi

Doğum Yeri: Mardin, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Bir denizcilik ailesinden çıkan ve şarap yetiştiriciliği alanında özgün bir kariyer izleyen üretici.

Doğum yeri Mardin'in dağlık bölgeleri olan Kuzeydoğu Anadolu'nun taş evleri arasında geçen bir çocukluk yıllarına sahip olan Abdul Kadir, ailesinin balıkçı bir hayatı yaşaması nedeniyle denizle ve su kaynaklarıyla iç içe büyüdü. Küçük yaşta anneannesiyle birlikte bahçedeki meyveleri toplayıp kurutma işlemine katılması, onu daha sonra tarımla ve toprakla ilgilenen bir insan yapısına dönüşmesine vesile oldu. İlk eğitim yıllarını Mardin merkezde bir ilkokulda tamamlayan Dilaver, ailesinin ekonomik durumunun sıkıntı yaşaması nedeniyle ortaokul yıllarında aile işlerinde çalışarak hayatta kalmaya çalıştı.

Eğitim hayatını İstanbul'da bir tarım fakültesinde sürdürerek agronomi alanında lisans eğitimini tamamladı. Mezun olduktan sonra kısa bir süre Mardin'de küçük bir zeytinlikte çalıştıktan sonra, Güneydoğu Anadolu'nun teraraz arazilerine olan ilgisini fark etti. 2010 yılında ilk kez bir üzüm bağını işleyen Dilaver, toprak yapısının ve mikroklimanın şarap üzerindeki etkilerine dair derinlemesine araştırmalar yaptı. Bu süreçte, geleneksel Türk şarapçılık tekniklerini modern vinifikasyon bilimiyle harmanlayan özgün bir metodoloji geliştirdi.

Günümüzde Mardin'in Vanası köyünde kurduğu 200 dekarlık bağı ve kendi markası olan "Kadıkaya" şaraplarını üretiyor. Evli olan Dilaver, eşi ve iki çocuğuyla köydeki taş evlerinde yaşıyor. Haftada birkaç gün büyükşehir İstanbul'daki şarap fuarlarında ürünlerini tanıtıyor ve geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasına dair panel ve seminerlerde konuşmacı olarak yer alıyor.