abdul hamit kilic

Abdul Hamit Kilic
Ege Bölgesi'nde unutulmaz tatlar yaratan ünlü şef ve yemek yazarı
Doğum Tarihi: 14.05.1988

Abdul Hamit Kilic kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Yemek Yazarı

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nde unutulmaz tatlar yaratan ünlü şef ve yemek yazarı

Abdul Hamit Kilic, 1988 yılında İzmir'in Çeşme ilçesinde balıkçı bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Küçük yaşlardan itibaren dedesinin balıkçı teknesinde geçirdiği zamanlar ona denizle ve gıdayla olan derin bağını öğretti. Çocukluğunun büyük bölümünü, annesinin mutfağında geleneksel Ege yemeklerinin sırlarını öğrenerek ve mahalle pazarlarında mevsimlik taze ürünleri keşfederek geçirdi. Bu erken dönem deneyimleri, onun doğaya ve yerele olan saygısının temelini oluşturdu.

Lise yıllarında İzmir'deki bir turizm ve otelcilik okuluna devam eden Kilic, mezuniyetinin ardından İstanbul'un önde gelen restoranlarında staj yaptı. 2010 yılında İstanbul'a kalıcı olarak taşınarak lüks otellerde aşçıbaşı yardımcılığından başlattığı kariyerinde, 2015'te kendi adını taşıyan ilk restoranını açtı. Geleneksel Ege tariflerine modern dokunuşlar katarak hazırladığı menüleriyle kısa sürede eleştirmenlerin övgüsünü kazandı. Ardından "Masmavi Lezzetler" adlı kitabını yayımlayarak mutfak kültürünü geniş kitlelerle paylaştı.

Bugün Abdul Hamit Kilic, İstanbul'daki şık restoranının yanı sıra çeşitli medya platformlarında yemek programlarına katılarak izleyicilere ilham veriyor. Eşiyle birlikte deniz kenarındaki huzurlu bir villada yaşayan Kilic, haftanın iki günü Çeşme'ye dönerek yerel üreticilerle iş birliği yapıyor. Genç aşçıları yetiştirmek amacıyla düzenlediği atölyelerle mesleğine olan tutkusunu sürdürüyor. Gelecekteki planlarında ise sürdürülebilir tarım odaklı yeni bir sosyal sorumluluk projesi başlatmak var.