abdul aydogdu

Abdul Aydogdu
Balkan tencere yemekleri ve geleneksel hamur işleri ile tanınan ünlü gastronomi eleştirmeni
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdul Aydogdu kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Edirne

Medeni Hal: Evli

Balkan tencere yemekleri ve geleneksel hamur işleri ile tanınan ünlü gastronomi eleştirmeni

Abdul Aydogdu, Edirne'nin merkezi bir mahallesinde, yoğun bir baharat kokusu eşliğinde geçen çocukluk yıllarını hatırlayarak büyür. Küçük yaşlardan itibaren anneannesinin mutfağında geçirdiği saatler, onun yemeğe olan tutkusunun temeli olmuştur. Okul kantine giden yolda gördüğü sokak lezzetleri ve mahalle fırınlarının çıtırtısı, gelecekteki kariyerini şekillendiren ilk ilham kaynağı olmuştur.

Lise yıllarında gastronomi alanına ilgi duymaya başlayan Abdul, İstanbul Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun olmuştur. Mezun olduktan sonra bir süre beş yıldızlı otellerde baş aşçı yardımcılığı yapmış, ardından kendi tarzını oluşturmaya başlamıştır. İlk kişisel kitabı "Tencerenin Sırrı" ile sektörde büyük bir yankı uyandırarak, geleneksel tarifleri modern sunumla harmanlayan bir ekol yaratmıştır.

Günümüzde Abdul Aydogdu, İstanbul'un Kadıköy semtinde bulunan ve tamamen kendi tasarladığı restoranında şeflik görevini sürdürmektedir. Hafta sonları çeşitli yayın organlarında yemek programları sunarak geniş bir kitleye ulaşan usta şef, evliliğinin onuncu yılını kutlamaktadır. Şehir hayatının koşturmacasından kaçmak için Ayvalık'ta küçük bir yazlık evde tatil yapmayı ve deniz kenarında yürüyüşler yapmayı tercih etmektedir.