abdo kara

ABDO KARA
Ege'nin en seçkin baharatlarını dünyaya tanıtan ödüllü şef ve gastronomi yazarı
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDO KARA kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en seçkin baharatlarını dünyaya tanıtan ödüllü şef ve gastronomi yazarı

Abdo Kara, çocukluğunu Muğla'nın rüzgarlı sahilinde geçirdi. Babasının küçük balıkçı teknesinde büyüyen Abdo, denizin tuzlu kokusu ve taze balık lezzetiyle büyüdü. İlk kez on iki yaşında annesinin zeytinyağlı ot yemeklerine yardım ederek mutfakla tanıştı. Bu erken yaşta edindiği pratik deneyimler, gelecekteki kariyerinin sağlam temellerini oluşturdu.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladı. Mezun olduktan sonra Paris'teki prestijli bir gastronomi akademisinde iki yıl yoğun bir eğitim programına katıldı. Döndüğünde Bodrum'da küçük bir aile işletmesini devralarak yerel ürünleri modern tekniklerle harmanlayan bir konsept oluşturdu. Bu sayede kısa sürede ulusal basın tarafından dikkatle izlenen bir isim haline geldi.

Günümüzde Bodrum'daki şık restoranında mutfağın başında durmaya devam ediyor. Hafta sonları yerel üreticilerle iş birliği yaparak sürdürülebilir mutfak projeleri yürütüyor. Kendi hikayesini ve Ege mutfağına olan tutkusunu anlattığı birinci kitabı büyük ilgi gördü. Şu an ailesiyle huzurlu bir yaşam sürerken yeni bir aşçılık akademisi açmak için hazırlık yapıyor.