abdo deletioglu

ABDO DELETIOGLU
Ege kıyılarındaki geleneksel deniz ürünleri işleme sanatını modern tasarımla harmanlayan öncü bir gastronomi tasarımcısı olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.03.1991

ABDO DELETIOGLU kaç yaşında : 35

Burcu: Kova

Meslek: Gastronomi Tasarımcısı, Şef

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarındaki geleneksel deniz ürünleri işleme sanatını modern tasarımla harmanlayan öncü bir gastronomi tasarımcısı olarak tanınır.

Çocukluğunu Muğla’nın sakin bir sahil kasabasında, babasının balıkçı teknelerinde geçen ABDO, denizin ritmiyle büyüdü. Küçük yaşta ailesinin işlettiği küçük lokantada mutfakta çalışmaya başlayarak temel aşçılık becerilerini edindi. Bu erken deneyimler, onun deniz ürünlerine olan tutkusunu ve geleneksel tariflere olan saygısını derinleştirdi.

Lisans eğitimini İstanbul’da bir turizm ve otelcilik akademisinde tamamlayan ABDO, ardından Fransa’nın Lyon şehrinde uluslararası mutfak teknikleri üzerine yüksek lisans yaptı. Döndüğünde, modern sunum tekniklerini Osmanlı mutfağından esinlenen tariflerle birleştiren özgün bir konsept geliştirdi. Bu yenilikçi yaklaşımı, kısa sürede sektördeki prestijli dergilerde öne çıkan isimlerden biri olmasını sağladı.

Bugün İstanbul’un kalbinde, mimarisi ve mutfağıyla öne gelen kendi restoranında yaratıcı yönünü sergilemektedir. Şef yardımcılarını eğiterek bilgi birikimini yeni nesle aktarmaktan büyük keyif alır. Özel davetler ve uluslararası gastronomi festivallerinde sunumları, hem estetik hem de lezzet açısından büyük beğeni topluyor.