abdo caliskan

ABDO CALISKAN
Kuzey Ege'de kurduğu aile restoranı ve balıkçılık gelenekleriyle tanınan bir isimdir.
Doğum Tarihi: 14.03.1982

ABDO CALISKAN kaç yaşında : 44

Burcu: Balık Burcu

Meslek: Kuzen Restoran Sahibi, Balıkçılık Danışmanı

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Kuzey Ege'de kurduğu aile restoranı ve balıkçılık gelenekleriyle tanınan bir isimdir.

Abdo, küçük bir balıkçı ailesinde büyüdü ve çocukluk yıllarını Çeşme sahilinde geçirdi. Annesiyle birlikte sabahları balık pazarına gider, taze ürünleri seçerek ailesinin mutfak masası için hazırlık yapardı. Denizin ritmi ve balıkçıların hikayeleri onun hayatının en önemli parçası oldu. İlk yıllarında amcasının balık teknesinde çalışarak denizle iç içe büyüdü. Bu deneyimler ona hem bir meslek hem de bir kimlik kazandırdı.

18 yaşında meslek okulu bitirdikten sonra aile restoranını devraldı ve işletmeyi modernleştirdi. 25 yıldır hizmet veren restoran, yerel halk ve turistlerin gözünde güvenilir bir adres haline geldi. Balıkçılık konusunda uzmanlaşan Abdo, genç nesile aktaracağı bir meslek ve değer sistemi kurdu. Ayrıca Ege'deki deniz ürünleri hakkında eğitim veren atölyeler düzenliyor.

Bugün ailesiyle birlikte Çeşme'de yaşamaya devam ediyor ve restoranını üçüncü nesil olarak yönetiyor. Hafta sonları denize çıkıp yeni av avlarken hafta içleri restoranın mutfağında çalışıyor. Yaşamında deniz ve aile bağları her zaman ön planda tutuluyor. Gelecekte restoranı genişleterek daha fazla aileyi misafir etmeyi planlıyor.