abdilkadir duru

ABDILKADIR DURU
Ege'nin en prestijli zeytinyağı markalarının kurucusu ve ödüllü gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDILKADIR DURU kaç yaşında : 48

Burcu: Koç

Meslek: Zeytin Yetiştiricisi, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Urla, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en prestijli zeytinyağı markalarının kurucusu ve ödüllü gastronomi yazarı.

Çocukluğu İzmir'in yeşil dokusuna sahip Urla'da geçen Abdilkadir, küçük yaşlardan itibaren dedesinin zeytin bahçelerinde zaman geçirmeyi severdi. Toprakla olan iç içe geçmesi, onu gelecekteki meslek seçimi konusunda derinden etkiledi. Lise yıllarında yerel tarih ve gelenekler üzerine yazdığı küçük makaleler, onun kaleme olan ilgisini ortaya koydu.

Üniversite yıllarında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde bitki biyolojisi okudu. Mezuniyetinin ardından geleneksel yöntemlerle üretim yapan küçük bir atölye kurarak sektöre adım attı. Zamanla hem üretim tekniklerini modernleştirdi hem de Anadolu mutfağının unutulmuş lezzetlerini tanıtan kitaplar yazarak akademik çevrelerin dikkatini çekti.

Bugün Urla'daki modern tesisinde hem zeytinyağı üreticiliğine hem de yazarlığına devam etmektedir. Her yıl düzenlenen gastronomi festivallerinde jüri üyelikleri üstlenerek sektöre yön vermeye devam ediyor. Eşiyle birlikte geçirdiği hafta sonlarında ise yeni reçeteler geliştirerek gelecek projelerine hazırlık yapmaktadır.