abdilkadir ciloglu

Abdilkadir Ciloglu
İstanbul'da faaliyet gösteren en çok konuşulan gıda yazarlarından ve gastronomi eleştirmenlerinden biridir.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdilkadir Ciloglu kaç yaşında : 37

Burcu: Balık

Meslek: Gıda Yazarı, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Ankara

Medeni Hal: Evli

İstanbul'da faaliyet gösteren en çok konuşulan gıda yazarlarından ve gastronomi eleştirmenlerinden biridir.

Abdilkadir Ciloglu'nun çocukluk yılları Ankara'nın kırsal kesiminde geçen bir hikaye olarak başlamıştır. Babasının köyde işlettiği küçük bir un fabrikasında büyüyen çocuk, taze ekmek kokularıyla ve el işi hamur malzemeleriyle çevreli bir dünyada yetişmiştir. Bu erken deneyimler, onun lezzet algısını ve mutfakla kurduğu derin bağı ilk kırılgan bir yaşta şekillendirmiştir. İlk okula başladığında, mahalle arkadaşlarıyla paylaştığı el yapımı macunlar ve tatlılar, onu çevresindeki büyüklerinden çok daha farklı bir çocuk olarak öne çıkarmıştır.

Eğitim hayatı boyunca Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olan Ciloglu, bu alandaki teknik bilginin ötesine geçerek bir yazarlık kariyerine yönelmiştir. 2012'de İstanbul'a taşınan yazar, önce küçük bir gazete mutfak bölümünde stajyer olarak çalışmaya başlamış, kısa sürede üstünlüğü kanıtlamıştır. Bu deneyim sonrası kendi dergisini kurmuş ve Türkiye'de modern gıda kültürünün öne çıkan seslerinden biri olmuştur. Bugüne kadar yayımladığı iki kitabı ve sayısız makalesi, Türk gastronomisinin evrimini anlamaya çalışan okuyucular arasında büyük bir ilgi toplamıştır.

Bugünkü yaşamı, İstanbul'un tarihi semtlerindeki kömür ocakları ile modern mutfakların iç içe geçtiği bir ritimle sürmektedir. Evini ve ailesiyle geçirdiği vakitleri genellikle basit, mevsimsel yemeklerle ve taze bitki yetiştirme hobisiyle doldurmaktadır. Haftalık olarak çıktığı yürüyüş rotaları ve yerel pazarlar, onun yeni bir tarif ya da makale fikri ararken en sık ziyaret ettiği mekanlardır. Yazar, henüz emekli olmamış olmasına rağmen, geleceği için kendi adını taşıyan bir gıda müzesi projesi üzerinde çalışmaktadır.