abdilkadir baykal

Abdilkadir Baykal
Geleneksel Türk kahvesini modern lezzetlerle buluşturan özgün tatları ile tanınan ünlü kafe işletmecisi
Doğum Tarihi: 14.03.1978

Abdilkadir Baykal kaç yaşında : 48

Burcu: Kova

Meslek: Kafe İşletmecisi, Gastronom

Doğum Yeri: İzmir, Karşıyaka

Medeni Hal: Evli

Geleneksel Türk kahvesini modern lezzetlerle buluşturan özgün tatları ile tanınan ünlü kafe işletmecisi

Küçük yaşta babasının fırın dükkânında geçirilen günler, Abdilkadir'in damak zevkine ve iş dünyasına bakış açısına derin izler bıraktı. İzmir'in dar sokaklarında çocukluğunu geçiren Baykal, özellikle bahçesinde yetişen meyvelerle yaptığı doğal tatlıların tadını ilk kez o yıllarda keşfetti. Bu erken deneyimler, gelecekteki kariyerinde doğallık ve sadelik üzerine kurulu bir felsefe benimsemesinin temelini oluşturdu.

Lisans eğitimini İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladıktan sonra kısa bir süre İstanbul'da uluslararası bir otel grubunda çalıştı. Burada edindiği profesyonel bilgi birikimini Anadolu'nun yerel ürünleriyle harmanlayarak kendi işini kurmaya karar verdi. 2005 yılında ilk kafesini açtığı günden itibaren, geleneksel tariflere modern dokunuşlar katarak sektörde hızla adını duyurdu.

Günümüzde İzmir ve İstanbul'da beş şubesiyle faaliyet gösteren markasının başında olan Baykal, sosyal sorumluluk projelerine de aktif olarak katılmaktadır. Hafta sonları ailesiyle birlikte Karşıyaka sahilinde yürüyüş yapmayı ve yeni mevsim menüleri için ilham aramayı sever. Önümüzdeki yıllarda markasını uluslararası pazarlara taşıyarak Türk kahvesi kültürünü dünyaya tanıtma hedefiyle çalışmalarını sürdürmektedir.