abdil olemez

ABDIL OLEMEZ
Ankara'nın en sevilen ve en meşhur keşkebabı ustası olarak tanınan bir gastronomi efsanesi
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDIL OLEMEZ kaç yaşında : 38

Burcu: Kozern

Meslek: Usta Aşçı, Gıda Danışmanı

Doğum Yeri: Kahramanmaraş, Elbistan

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en sevilen ve en meşhur keşkebabı ustası olarak tanınan bir gastronomi efsanesi

Abdıl Olemez, Elbistan'ın dar sokaklarında büyüdüğü çocukluk yıllarında dedesinin küçük lokantasında yoğurt çırparak mutfakla tanıştı. Onun için yemek yapmak sadece bir iş değil, aile bağlarını güçlendiren kutsal bir ritüeldi. Mahalledeki çocukların gözbebeği olan Abdıl, o yaşta bile mükemmel hamur açmanın inceliklerini kavramıştı. Bu erken yaşta kazanmış olduğu el becerisi, onun gelecekteki başarısının temelini oluşturdu.

Lise yıllarını bitirdikten sonra kısa süreli bir mühendislik eğitimine devam etse de iç sesi onu mutfağa geri çekti. Gazi Üniversitesi'nde Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünü bitirerek teorik bilgiyle pratik deneyimini harmanladı. Mezun olduktan sonra İstanbul'daki lüks otellerde staj yaparak kendini kanıtladı ancak köklerinden kopamayıp Ankara'ya döndü. Buradaki ilk dükkânını açtığında mahalleli başlangıçta kuşkulu yaklaşsa da onun özenli servisi ve samimi tavrı kısa sürede sadık bir müşteri kitlesi oluşturdu.

Günümüzde Abdıl Olemez, kendi adını taşıyan restoran zinciriyle sektördeki yerini sağlamlaştırırken aynı zamanda genç aşçılara mentorluk yapıyor. Hafta sonları ailesiyle birlikte geçirdiği zamanı koruyarak iş-yaşam dengesini en iyi yöneten isimlerden biri olarak görülüyor. Sosyal medyada paylaştığı yemek videoları sayesinde binlerce takipçiye ulaşan Olemez, mutfak sanatlarının geleneksel değerlerini modern dünyaya taşımayı sürdürüyor.