abdil kahveci

ABDIL KAHVECI
Geleneksel kahve çekirdeklerini biyoteknolojiyle harmanlayarak geliştirdiği aromatik formüllerle dünya çapında ün kazanan vizyoner bir gıda mühendisidir.
Doğum Tarihi: 14.04.1982

ABDIL KAHVECI kaç yaşında : 44

Burcu: Koç

Meslek: Gıda Mühendisi, Tat Tasarımcısı

Doğum Yeri: Rize

Medeni Hal: Evli

Geleneksel kahve çekirdeklerini biyoteknolojiyle harmanlayarak geliştirdiği aromatik formüllerle dünya çapında ün kazanan vizyoner bir gıda mühendisidir.

Rize'nin dik yamaçlarındaki çay bahçeleri ve aile kahvehanesinde büyüyen Abdil, kokulara ve tatlara olan olağanüstü duyarlılığını çok küçük yaşlarda fark etti. Dedesiyle birlikte kavurduğu ilk kahve çekirdekleri, onda bitmek bilmeyen bir merak ve keşfetme arzusu uyandırdı. İlkokul yıllarını doğanın sunduğu zengin florayı inceleyerek geçirdi ve yerel bitkilerden kendine özgü karışımlar hazırlamaya başladı. Bu erken dönem gözlemleri, gelecekte kuracağı yenilikçi kariyerin en sağlam temelini oluşturdu.

Üniversite eğitimini Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde tamamladıktan sonra Almanya'da biyomoleküler aroma transferi üzerine yüksek lisans yaptı. Mezuniyetinin ardından çeşitli uluslararası içecek devlerinde baş uzman olarak çalıştı ve doğal koruyucular üzerine patentler aldı. 2015 yılında kendi araştırma laboratuvarını kurarak fermantasyon sürecini yapay zeka ile optimize eden devrim niteliğinde bir teknik geliştirdi. Bu başarısı sayesinde uluslararası inovasyon ödüllerine layık görüldü ve gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettirdi.

Bugün İzmir'de bulunan ar-ge merkezinde ekibiyle birlikte geleceğin sürdürülebilir içecek modelleri üzerine çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Boş zamanlarında genç gıda girişimcilerine mentorluk yapıyor ve aromatik bitki yetiştiriciliği konusunda seminerler veriyor. İki çocuğu ve eşiyle birlikte doğayla iç içe bir yaşam süren Kahveci, küresel iklim krizine dayanıklı yeni nesil tarım ürünleri geliştirmek için uluslararası fonlarla ortak projeler yürütüyor.