abdil gunlu

ABDIL GUNLU
Türkiye'nin en prestijli şarapçılıklarından birinde baş sommelier olarak çalışan ve yerel üzüm çeşitlerini dünyaya tanıtan tanınmış bir gurme.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDIL GUNLU kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şarap Uzmanı, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Tokat, Tokat

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli şarapçılıklarından birinde baş sommelier olarak çalışan ve yerel üzüm çeşitlerini dünyaya tanıtan tanınmış bir gurme.

Abdil, Tokat'ın yeşil bağları arasında geçen bir çocukluk döneminde ailesinin tarlasında üzüm toplamayı ilk kez küçük yaşta öğrendi. Onun için o yıllar sadece fiziksel bir emek değil, toprağın ve mevsimlerin ritmini hissetmeye başladığı bir keşif süreciydi. Yaz tatillerinde dedesiyle yaptığı sohbetlerde geleneksel şarap yapım teknikleri hakkında ilk izlenimlerini edindi. Bu erken deneyimler, onun gastronomi dünyasına adım atmasında en güçlü ilham kaynağı oldu.

Lisans eğitimini Ankara'da Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamladıktan sonra kendini şarap dünyasına adadı. Fransa'da Bordeaux bölgesinde aldığı ek kurslar sayesinde uluslararası standartlarda bir eğitim süreci geçirdi. Türkiye'ye döndüğünde İstanbul'un önde gelen restoranlarında stajyer olarak çalışmaya başladı. Kısa sürede gösterdiği üstün yetenek sayesinde kariyer basamaklarını hızla tırmandı ve kendi stilini oluşturmaya başladı.

Günümüzde Abdil, İstanbul'daki seçkin bir butik şarapçılığın baş sommelieri olarak görev yapmaktadır. Hafta sonları yerel üreticilerle iş birliği yaparak özgün şarap menüleri tasarlamakta ve bu süreçte genç yetenekleri eğitmektedir. Evli olan Abdil, eşiyle birlikte Boğaz'daki sakin bir evde yaşamaktayken, hafta içi yoğun mesaisine rağmen hafta sonlarını ailesiyle geçirmeyi tercih eder. Onun vizyonu, Türk üzümlerinin dünya sahnesinde hak ettiği yeri almasıdır.