abdil gunduz

ABDIL GUNDUZ
Türkiye'nin en saygın yerli kahve markası olarak tanınan kahve kavrucu ustası.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDIL GUNDUZ kaç yaşında : 48

Burcu: Kova

Meslek: Kahve Ustası, İşletmeci

Doğum Yeri: Antakya, Hatay

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın yerli kahve markası olarak tanınan kahve kavrucu ustası.

Antakya'nın daracık çarşılarında büyüyen Abdil, çocukluğunda dedesinin yanında çekirdek kavurma seslerine aşina oldu. Ailesi mütevazı bir bakkal işlettiği için erken yaşta hesap tutmayı ve misafirperverliği öğrendi. Hafta sonları şehirlerarası otobüslerde kahve dağıtımına yardım etmesi, onun sektöre ilgisini derinleştirdi. Bu yıllarda, her farklı coğrafyadan gelen kahve çekirdeklerinin aromalarını ayırt etmeye başladı.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra kısa bir süre İstanbul'da bir mühendislik okuluna devam etti ancak içgüdülerini yeneleyemedi. Yirmi yaşında Antakya'ya dönerek küçük bir kavurma atölyesi açtı ve geleneksel yöntemlerle modern teknikleri harmanlayan bir sistem geliştirdi. On yıllık bir emek sonucu markasını ulusal seviyeye taşıyarak büyük şehirlerdeki premium kafelerle çalışmaya başladı. Bugün onlarca baristaya eğitim veren bir mentor haline gelmiş durumda.

Günümüzde İstanbul Kadıköy'deki atölyesinde ve Antakya'daki ana tesisinde faaliyet gösteren Abdil, yeni nesil kahve kültürünü destekliyor. Eşiyle birlikte yürüttikleri sosyal sorumluluk projeleriyle dağ köylerindeki kahve çiftçilerini doğrudan destekliyor. Boş zamanlarında antik kente tırmanışlar yaparak stresten arınmayı tercih ediyor. Gelecekteki hedefi, kendi adı altında bir kahve akademisi kurarak Türk kahve kültürünü uluslararası platformlarda temsil etmek.