abdil findik

Abdil Findik
Türkiye'nin en ünlü yerel lezzet ustası ve köy kahvecisi
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdil Findik kaç yaşında : 37

Burcu: Balık Burcu

Meslek: Kahveci, Lezzet Danışmanı

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en ünlü yerel lezzet ustası ve köy kahvecisi

Abdil Findik, Rize'deki küçük bir çay bahçesindeki evde büyüdü. Babası çay toplayıcısı, annesi ise ev yapımı tatlı üreten bir kadındı. Çocukluğunda kahve telvesini öğütlemek ve demlemek onun en çok sevdiği aktivitelerden biriydi. Ailede her gün sabahları taze çekilmiş kahvenin kokusu hâkimdi ve bu ortam, onun geleceğinin temeli oldu. İlk okumaya başladığında bile kahve hazırlamaya devam etti ve bu tutkusu onu bir gün daha ileriye taşıdı.

Liseyi Rize'de okuduktan sonra, İstanbul'daki bir çay ocağında çıraklık yaptı. Buradaki yıllarda, geleneksel demleme tekniklerini ve farklı çekimlerin nasıl bir arada kullanılacağını öğrendi. 2012 yılında kendi kahve dükkanını açtı ve burada hem geleneksel hem de modern yöntemleri birleştirerek benzersiz bir lezzet deneyimi sundu. Kısa sürede, şehrin en çok ziyaret edilen yerlerinden biri oldu. Şu anki kariyerinin zirvesi, yerel ve sürdürülebilir kahve kültürünü yayma çalışmalarıyla tanınmasıdır.

Abdil Findik, Rize'deki köyünde bir atık kahve telvesiyle yapılan kahve evi açtı. Burada hem tatlı hem de tuzlu kahve alternatifleri sunarak geleneksel lezzetleri modern bir çerçevede sunuyor. Eşiyle birlikte, yerel tarımcıları destekleyen bir kooperatifin başını çekiyor ve genç nesli kahve kültürüne tanıtıyor. Bugün hâlâ her sabah kendi bahçesinde yetiştirdiği kahve çekirdeklerini demleyerek gününü başlatıyor.