abdil cucu

ABDIL CUCU
Kocaeli sahillerinde ustalıkla yoğurduğu yerel lezzetleriyle tanınan bağımsız aşçı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDIL CUCU kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran İşletmecisi

Doğum Yeri: İzmit, Kocaeli

Medeni Hal: Evli

Kocaeli sahillerinde ustalıkla yoğurduğu yerel lezzetleriyle tanınan bağımsız aşçı.

Çocukluk yıllarını İzmit'in dar sokaklarında ve anneannesi Emine Teyze'nin bahçesinde geçirdi. Toprağı ve denizi çok seven Abdil, on iki yaşında ilk kez mutfağa girerek büyükannesinin elinden pilav yapmayı öğrendi. O dönemdeki sadeliği ve doğal malzemelere olan tutkusu, gelecekteki mutfak felsefesinin temelini oluşturdu.

Liseyi bitirdikten sonra kısa süreli bir teknik meslek lisesi eğitimi alarak temel hijyen ve gıda güvenliği derslerini tamamladı. Ardından İstanbul'daki prestijli bir otel grubunda beş yıl stajyer aşçı olarak çalışarak uluslararası mutfak tekniklerini keşfetti. 2016 yılında İzmit'e dönerek kendi adını taşıyan küçük ve samimi bir esnaf lokantasını açarak kariyerinde bağımsız bir döneme adım attı.

Günümüzde Abdil, tamamen yerel üreticilerden tedarik ettiği ürünlerle çalışan restoranında misafirlerini ağırlamaya devam etmektedir. Eşi ve iki çocuğuyla birlikte deniz kenarındaki evlerinde huzurlu bir yaşam sürerken, hafta sonları kızıyla birlikte mutfakta yeni tarifler denemekten büyük keyif alır. Yakın zamanda genç şeflere mentorluk yapacak bir akademi kurma hayalini de sürdürmektedir.