abdil ak

ABDIL AK
Türkiye'nin en saygın ve tanınmış geleneksel zeytinlik ustalarından biridir.
Doğum Tarihi: 12.07.1978

ABDIL AK kaç yaşında : 48

Burcu: Yakma

Meslek: Zeytinlik ustası, Zeytinyağı üreticisi

Doğum Yeri: Mardin

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın ve tanınmış geleneksel zeytinlik ustalarından biridir.

1970'lerin başlarında Mardin'in kırsal kesiminde doğan Abdil Ak, küçük bir zeytinliğin yanında büyüdü. Babası, kuşaklar boyunca aktarılan zeytinlik işlerini ona erken yaşta öğretti. Küçük yaşta bahçedeki ağaçların bakımını öğrenirken, doğanın ritmine ve sabra olan ilgisini şekillendirdi. İlk yıllarında hayvancılık ve tarım ağırlıklı bir yaşam sürdü.

Eğitim sürecinde ilk ortaokulu yerel okulu bitirdi ancak gerçek mesleki eğitimini atalarından aldığı ustalıkla devam ettirdi. 2000'li yılların başında kendi işletmesini kurarak modern üretim tekniklerini geleneksel yöntemlerle birleştirdi. 2015'te ulusal çapta bir zeytinyağı yarışmasında altın ödül kazanarak adını Türkiye genelinde duyurdu. Bugüne kadar onlarca çiftçinin üretim sürecine danışmanlık yaparak sektördeki bilgi birikimini artırdı.

Ana ikili olarak Mardin'deki işletmesinde gününü geçiriyor ve yeni nesil üreticilere ustalık yapıyor. Hafta sonlarını ise ailesiyle birlikte kırsal yürüyüşlerle geçiriyor. Zeytinyağı üretimindeki tutkusu ve çevreye duyarlı yaklaşımı onu sektörün önde gelen isimlerinden yapıyor.